1.颜色
一件印刷品，给人最直接的感觉、首先是色彩鲜艳程度如何，反映图案真实性如何，也就是说，除图案分色制版、图案结构因素外，重点是油墨最终的色光效果如何。印刷厂印刷量大的印品，对油墨颜色要求具有一致性，否则要引起印品色彩不一致，因此颜色的检验就是成为很重要的项目。
2.光泽
油墨光泽主要在印品表面受光后，向一个方向反射的能力大小。采用放射光泽仪测定，画报纸上光泽8~20%以上，塑料薄膜上光泽40%以上。
3.粘度
油墨粘度与连结料粘度有关，使用同一种颜料的油墨来说，连结粘度大，墨的粘度也大，连结粘度指油墨组分中包括溶剂在内的液体介质。
油墨粘度与颜料、填充料的用量有关，对一定量连结料来说，颜料、填充料含量大，粘度就大。
油墨粘度与颜料性状有关，例如金光红C系色淀颜料，在大多数溶剂里有凝聚现象，使油墨丧失流动，不好使用。
油墨粘度也与分散程度有关，分散愈好，粘度愈小；反之，则粘度越大。当然，就在同一种颜料和连结料一定配比下而言，分散过份有时粘度反而显大。
油墨粘度与溶剂和树脂、溶剂和溶剂的相溶（相混）性能有关，混溶或溶解不良则会使粘度造成不适当。
现在测定粘度的方法有两种，一种是相对粘度（如4号杯所测），一种是绝对粘度（旋转粘度计所测）。
